Семейно-родовая община КМНС «Сядай» готовит к запуску новый производственный отдел на собственном рыбоперерабатывающем предприятии. Он будет выпускать рыбные полуфабрикаты для быстрого приготовления. Об этом сообщает канал «Ямальский агропром».

К разработке рецептуры блюд был привлечен известный шеф-повар Сергей Куров. Рыбу будут готовить с применением технологии су-вид, фаршировать овощами, добавлять авторские соусы и различные специи. Готовые блюда будут упакованы в специальную пленку, предназначенную для запекания.

Новое производство предложит жителям Ямала том-ям с северным чиром, жюльен из сига под соусом Бешамель и другие блюда.

Изображения: Shutterstock